Chystá někdo ve vašem okolí svatbu a vy si lámete hlavu s tím, jaké přání k této velké události jim přichystat? Ty v obchodě se vám moc nelíbí, oživit je nějakou vlastní básničkou nepřichází v úvahu, neb žádný Seifert z vás nevyrostl. A co takhle jim ho vyrobit? Ne, z papíru, ale z perníku! Vždyť perník k lásce vlastně patří už od dob, kdy zamilovaní mladíci nosili svým milovaným perníková srdce z pouti.

 

 

Budeme potřebovat:

• Těsto na perníčky:
500 g hladké mouky
180 g moučkového cukru
2 velká vejce
2 lžíce medu
1 kypřící prášek do perníku
3 lžíce másla (sádla)
2 lžíce kakaa
trochu rumu
Těsto zpracujeme a necháme 2 hodiny zaležet.
1 žloutek rozšleháme v hrníčku s troškou vody. Budeme jím potírat perníky po upečení.

• Šablonu na přání z tvrdého papíru obdélníkového tvaru, o rozměrech 25 x 16 cm.

• Formičky – sada srdíček, holubička, sádlem vymazané plechy a ostatní potřeby k pečení.

• Polevu na zdobení: 1 bílek šleháme vidličkou ve vyšším hrnečku, přidáme trochu citronky a postupně přidáváme přesetý moučkový cukr, stále mícháme, až je hmota krásně bílá a tekutá. Více jak polovinu tekuté hmoty odlijeme, ta bude na vybarvení  bílých ploch přání. Zbytek hmoty zahustíme cukrem tak, že nám nestéká z vidličky. Tuto hmotu dáme do pevného mikrotenového sáčku, ustřihneme malý rožek a touto polevou budeme zdobit obrysové části přání a ornamenty.

Postup:

Těsto na perníčky rozválíme do výšky 4 mm, přiložíme papírovou šablonu a obdélníkový tvar obkrojíme nožem.

  

  

Opatrně přání přeneseme na plech a do rohů vykrojíme malá srdíčka. Dále z těsta vykrojíme 2 holubičky zrcadlově k sobě, další srdíčko na dozdobení. Pečeme v předem vyhřáté troubě 15-20 minut. Chvíli po upečení, až perník trochu zchládne, potřeme povrch rozšlehaným žloutkem.

 

Obvod obdélníku i vnitřních otvorů srdíček obtáhneme přichystanou tužší polevou v mikrotenovém sáčku zvlněnou čárou.

 

Po zaschnutí vyplníme celou plochu přání štětcem řídkou polevou v hrníčku. Opět necháme zaschnout.

 

  

A teď záleží na naší fantazii jak perníkové přání dozdobíme plastickými ornamenty.

 

  

Zdobíme tužší polevou v sáčku.

 

  

Můžeme zdobit plnými čarami, nebo jen malými tečkami, kdo zvládne, může vepsat text.

 

  

Až hotová přáníčka zaschnou, zabalíme je do celofánu a můžeme je podložit červeným barevným papírem. Pokud je posíláme poštou, zvolíme určitě bublinkovou obálku a připlatíme si za poštovné za křehkou zásilku. Jistě ale nejlepší bude takovéto originální svatební přání předat osobně.