Jak dobře znáte světové kuchyně?

Tzatziki se podává jako předkrm, ale dobře se hodí i jako omáčka k masům. Jde o nastrouhanou nebo nadrobno nakrájenou okurku smíchanou s řeckým jogurtem, pepřem, solí, česnekem, může se přidat i olivový olej, ale hlavně nesmí chybět kopr.

Enchiladas jsou naplněné tortily směsí vařeného nejčastěji kuřecího masa, rajčatové omáčky a strouhaného sýru. Tortily se následně zabalí, naskládají do zapékací mísy nebo pekáčku, přelijí zbylou rajčatovou omáčkou, posypou zbývajícím sýrem a nechají se zprudka zapéct.

Tyto kuličky znáte zřejmě především z jídelen řetězce IKEA a jmenují se köttbullar. Kroppkakor jsou bramborové knedlíky plněné masem a kanelbullar je moučník podobný skořicovým šnekům.

Kuře tandoori se marinuje v jogurtu a směsi koření a následně se praží v kruhové jílové peci tandoor.

Tomuto ovoci se říká také sapodila nebo manikara. Jde o plod, jehož chuť někteří přirovnávají k hrušce a karamelu. Před konzumací je potřeba ovoce pečlivě zbavit semínek, která na sobě mají malé háčky.

Žurek je tradiční polská hustá polévka, která trochu připomíná naše kyselo. Tak jako u spousty jiných tradičních jídel existuje i u ní mnoho variant a lehce se liší rodinu od rodiny. Někde přidávají klobásu, jinde maso, další zase houby. Základ je však vždy z žitného kvásku.

Molokhia (též molocheja nebo molekija) je zeleninový vývar s česnekem a koriandrem. Kofta jsou kořeněné kuličky z mletého masa. Šavarma je jehněčí opékané na rožni, jehož tenké plátky se následně odkrajují a společně se salátem a různými omáčkami se podává v pita chlebu. Je to pokrm podobný kebabu.

Tom Yam se připravuje nejčastěji z krevet. Som Tam je ostrý zeleninový salát z nezralé papáji a krevet (může být i kuřecí maso). Pad Thai je ostrý pokrm ze smažených rýžových nudlí s krevetami nebo maasem, chilli a oříšky

Mititei je rumunské národní jídlo. Připravuje se nejčastěji z tučného hovězího masa. Zelné nebo vinné listy plněné mletým masem a rýží je sarmale a pokrm z masa, brambor a zeleniny, které se vaří společně je rasol.

Crumble je rychlý moučník z ovoce a drobenky. Casserole je název pro pokrmy, které se společně zapékají v jedné nádobě. Jambalaya je pokrm, jehož základ tvoří rýže, další přísady už se liší rodinu od rodiny.

Dušeny tuňák s brambory a cibulí je marmitako a smažené taštičky plněné tuňákem nebo sardinkami jsou empanadas.

Vařená ovčí srdce, játra a plíce se smíchají s kořením a ovesnými vločkami, zašijí se do ovčího žaludku a to celé se dál vaří několik hodin. Skotové jsou na tento svůj pokrm tak hrdí, že dokonce slaví svátek 25. ledna, kdy se narodil jejich básník Robert Burnse, který napsal Ódu na haggis.

Mantı jsou malé těatovinové taštičky plněné mletým masem, které se obvykle podávají s jogurtem, rozpuštěným máslem a paprikovou pastou. Simit je sezamové pečivo. Börek je vločkové pečivo plněné sýrem nebo masem.

Raclette znamená škrabka a původně se tedy roztavený sýr seškrabával. Raclettovat se dnes ale dá také pomocí grilu a malých raclettovacích pánviček, do kterých si každý z hostů nachystá to, s čím chce roztavený sýr konzumovat.

Sashimi, česky sašimi jsou tenké plátky syrové ryby, které se namáčejí v omáčce.

Žgvacet se nejčastějipřipravuje ze slepice a podává se s těstovinami.

Rassolnik je kyseloslaná polévka z nakládané zeleniny a lapša je nudlová polévka. Choloděc je hovězí nebo vepřová huspenina.

Quiche je slaný koláč, fougasse zase druh pečiva se zapečeným sýrem, slaninou nebo olivami.

Tažín je jak hliněná nádoba, tak pokrm z masa a zeleniny, který se v něm připravuje. Polévka z cizrny a zeleniny se jmenuje haríra.

Spätzle jsou malé vaječné přílohové nočky a eisbein je vepřové koleno podávané nečastěji s kysaným zelím, více se s tímto pokrmem setkáte v Německu.

Pouze mortadela není sýr, ale měkký salám.