Chystá někdo ve vašem okolí svatbu a vy si lámete hlavu s tím, jaké přání k této velké události jim přichystat? Ty v obchodě se vám moc nelíbí, oživit je nějakou vlastní básničkou nepřichází v úvahu, neb žádný Seifert z vás nevyrostl. A co takhle jim ho vyrobit? Ne, z papíru, ale z perníku! Vždyť perník k lásce vlastně patří už od dob, kdy zamilovaní mladíci nosili svým milovaným perníková srdce z pouti.
Budeme potřebovat:
- Těsto na perníčky:
- 500 g hladké mouky
- 180 g moučkového cukru
- 2 velká vejce
- 2 lžíce medu
- 1 kypřící prášek do perníku
- 3 lžíce másla (sádla)
- 2 lžíce kakaa
- trochu rumu
Těsto zpracujeme a necháme 2 hodiny zaležet.
1 žloutek rozšleháme v hrníčku s troškou vody. Budeme jím potírat perníky po upečení.
• Šablonu na přání z tvrdého papíru obdélníkového tvaru, o rozměrech 25 x 16 cm.
• Formičky – sada srdíček, holubička, sádlem vymazané plechy a ostatní potřeby k pečení.
• Polevu na zdobení: 1 bílek šleháme vidličkou ve vyšším hrnečku, přidáme trochu citronky a postupně přidáváme přesetý moučkový cukr, stále mícháme, až je hmota krásně bílá a tekutá. Více jak polovinu tekuté hmoty odlijeme, ta bude na vybarvení bílých ploch přání. Zbytek hmoty zahustíme cukrem tak, že nám nestéká z vidličky. Tuto hmotu dáme do pevného mikrotenového sáčku, ustřihneme malý rožek a touto polevou budeme zdobit obrysové části přání a ornamenty.
Postup:
Těsto na perníčky rozválíme do výšky 4 mm, přiložíme papírovou šablonu a obdélníkový tvar obkrojíme nožem.
Opatrně přání přeneseme na plech a do rohů vykrojíme malá srdíčka. Dále z těsta vykrojíme 2 holubičky zrcadlově k sobě, další srdíčko na dozdobení. Pečeme v předem vyhřáté troubě 15-20 minut. Chvíli po upečení, až perník trochu zchládne, potřeme povrch rozšlehaným žloutkem.
Obvod obdélníku i vnitřních otvorů srdíček obtáhneme přichystanou tužší polevou v mikrotenovém sáčku zvlněnou čárou.
Po zaschnutí vyplníme celou plochu přání štětcem řídkou polevou v hrníčku. Opět necháme zaschnout.
A teď záleží na naší fantazii jak perníkové přání dozdobíme plastickými ornamenty.
Zdobíme tužší polevou v sáčku.
Můžeme zdobit plnými čarami, nebo jen malými tečkami, kdo zvládne, může vepsat text.
Až hotová přáníčka zaschnou, zabalíme je do celofánu a můžeme je podložit červeným barevným papírem. Pokud je posíláme poštou, zvolíme určitě bublinkovou obálku a připlatíme si za poštovné za křehkou zásilku. Jistě ale nejlepší bude takovéto originální svatební přání předat osobně.
