Ingredience: 500 g polohrubé mouky, ½ kypřicího prášku, trošku soli, 250 g Hery, 150 g cukru krupice, 150 g hnědého cukru, 350 g hořké čokolády nejlépe 50%, 1 lžička vanilkového aroma, 2 vejce, 30 g vlašských ořechů
Postup: Čokoládu a ořechy nakrájíme na drobné kousky. Heru utřeme s cukrem, hnědým cukrem a vejci do pěny. Přidáme vanilkové aroma a prosátou mouku s kypřicím práškem a špetkou soli. Nakonec přidáme 2/3 nasekaných ořechů a čokolády. Pokud budeme zdobit něčím jiným, tak dáme všechnu čokoládu i ořechy do těsta.
Z hmoty lžící nabíráme kousek těsta a rukama uválíme kuličky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Sušenky se krásně roztečou, takže není třeba dělat jednu kuličku jako druhou.
Navrch můžeme dát zbylou čokoládou a ořechy. Já jsem zdobila kupovanými Mandlemi v čokoládě. Mandlí sušenku malinko rozplácneme.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 15 minut podle typu trouby. Po upečení přendáme na talíř a necháme vychladnout.
