Už je to dávno, co jsem odjela za poznáním na jih Francie, doslova se nechala učarovat kouzlem tamní krajiny a poprvé na vlastní oči uviděla a ucítila ty fialové lány, které se mi pokaždé vybaví když i u nás zavoní léto.
Vrátit se k dalekým poznávacím výletům nyní se svými malými, věčně ukňouranými J dětmi nyní nemohu, ale připomenout si vůni Francie toužím každým rokem. A díky bohu nejsem sama, komu vůně levandule učarovala a snaží se ji propašovat i k nám. Ve velkém se nyní objevuje už i v městských parcích, náměstích, zkrášluje okolí cyklostezek i rodinných domků. Všimli jste si?
A právě nyní je období její sklizně. Opravdu neslouží jen k potěše oka a svou vůní nás nemusí mámit jen pár týdnů. Pěstuje se třeba na výrobu levandulového oleje, mýdla, sirupu. Já pravidelně oplétám levandulové paličky do šatníku a letos jsem poprvé zkoušela levandulové sušenky.
Levandulové paličky
Zkuste to také, voňavé paličky jsou parádní dekorace, vhodná i jako malý dárek. K její výrobě postačí jen několik kvítků levandule i se stonkem. Vždy lichý počet, já na ty své použila 17. Stonky k sobě pevně svážeme hned pod květy a všechny stonky pozohýbáme právě přes květy. Když pracujeme hned po utrhnutí, levandule se neláme. A pak už jen cik cak jako když oplétáme košík, oplétáme i levandulové stonky saténovou stužkou, nejlépe ve fialové barvě. Ale fantazii se meze nekladou.
Mám vyzkoušeno, že na jednu paličku spotřebuji 2,5 metru stužky. Nebojíme se utahovat, protože levandule seschne, a stužka by byla příliš na volno. Až paličku opleteme a zůstanou nám jen stonky, omotáme stužku kolem stonků a zavážeme na mašličku. Když si paličku uložíte do šatníku, nejen že odpudíte případné moly, ale šatník si tak příjemně provoníte.
A jak na levandulové sušenky?
Stačí jen:
Hladká mouka (nejlépe špaldová) 250 g
Třtinový cukr 60 g
Másla 120 g
Vajíčko 1 ks
Levandulové květy sušené 3 lžičky
Špetka soli
Vypracujeme těsto, necháme odpočinout a vyválíme. Vykrájíme tvary, jaké se nám zlíbí, a upečeme na 180 stupňů asi 10 min.
Mým dětem to připomíná linecké cukroví, chtěly cukroví potřít ještě marmeládou, ale dříve než stačily natřít, zmizelo samo.
Krásné provoněné léto všem
Lenka