Mini medovníčky

Autor

Med a ořechy k zimě patří a tak si z nich upečeme něco opravdu skvělého. Tyhle mini medovníky si můžete udělat nejen coby vánoční cukroví, ale skvěle se hodí vlastně kdykoliv. Začala jsem je dělat teprve loni, tedy vlastně předloni, ale vždy se po nich zapráší.

Těsto:

  • 500 g  hladké mouky
  • 120 g másla
  • 100 g medu
  • 140 g moučkového cukru
  • 2 ks vejce
  • 2 čajové lžičky jedlé sody

Z ingrediencí vypracujte těsto a nechte ho v lednici cca 2 hodiny uležet. Poté ho vyválejte na tenkou placku a vykrajujte stejné tvary (kolečka, čtverečky nebo oválky). Pečte při teplotě 150 °C přibližně 6 – 8 minut (podle trouby) do zlatova. Upečte i zbylé těsto, ze kterého už nevykrajujete, později se vám bude hodit. Tvary skládejte na sebe po třech, tolik jich totiž budete slepovat k sobě.

Krém:

  • 2x konzerva kondenzovaného mléka Salko (2x 397 g)
  • 500 g másla

Kondenzované mléko vařte ve vodní lázni na mírném ohni přibližně 2 až 2,5 hodiny. Nechte vychladnout a poté vyšleheejte spolu s máslem do hladkého krému. Krém dejte do lednice nechat trochu ztuhnout.

Ještě potřebujete:

  • švestková povidla
  • cca 200 g vlašských ořechů

Z ořechů, 20 upečených koleček + zbytku těsta, které jste si také upekli, udělejte směs na obalování tím, že vše umelete na jemno a promícháte.

Jakmile máte všechno připravené, jdeme na slepování a obalování. Vždy si vezměte tři tvary (dál budu psát o oválcích, které jsem dělala já, ale vy si tam dosaďte tvar, který chcete). První oválek natřeme povidly, přilepíme druhý, ten natřeme krémem a přilepíme třetí.

Dejte na cca 1 hodinu do chladu zaatuhnout. Pak slepené oválky natřete krémem po obvodu a navrchu.

Vhoďte do ořechů, natřete krémem i zbylou část a celé obalte.

Jakmile máte medovníčky hotové, nechte je přibližně týden uleežet, aby dobře natáhly krém a povidla a byly měkké.

Koule ze zbytků

Protože vám jistě zbyl krém i směs na obalování, využijte toho. Kupte karamelové sušenky Lotus a namelte je do směsi ořechů a oválků, které vám zbyly po obalování. Trochu této směsi si nasypte na tác stranou na obalení koulí, všechno ostatní vsypte do krému a udělejte hustou kaši. Z té potom vytvarujte kuličky, které obalte v rozemletých sušenkách a ořechách. Vložte do papírových košíčků, nechte asi 1 hodinu uležet a můžete mlsat.

Přeji sladké pochutnání 😉

2
Komentujte jako host

1 Počet komentářů
1 Odpovědi na vlákno
0 Sledující
 
Komentář s nejvíce reakcemi
Nejžhavější komentáře
2 Autoři komentářů
  Odebírat  
nejnovější nejstarší nejlépe hodnocené
Upozornit na
Peprmintka

Mňam, ty jsou krásné! Určitě vyzkouším. Udělám jich hromadu a pak je všecky sním 🙂

Satine

Jestli budete dostatečně rychlá 😀